Aspirasi Jabar|| Morotai - Pemerintah Kabupaten Pulau Morotai melalui Dinas Pariwisata menggelar Festival Morotai 2025 dalam Rangkaian
Festival lomba cipta menu dengan bahan dasar Rahang Tuna tersebut diikuti oleh Dinas Kesehatan Pulau Morotai. Mereka tampak antusias mengikuti lomba cipta menu, dengan seff Jamaludin Hasim. SKM dan
ass. Sef Sil dan Selin
"Ikan merupakan sumber protein hewani yang baik untuk kesehatan, terutama untuk mengatasi masalah kekurangan gizi, terutama stunting," kata Sef Jamaludin Hasim. SKM
Oleh karena itu, Sef Jamaludin Hasim. SKM mengatakan, pemerintah akan terus berupaya meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat. Salah satunya dengan mengembangkan makan ikan agar lebih maju dan berkembang.
Sementara itu, Kepala Dinas kesehatan Kabupaten Pulau Morotai Anwar, mengatakan, produktivitas ikan tuna di Kabupaten Pulau Morotai selalu meningkat setiap tahun.
Jadi memang kami berangkat dari historis sejarah yang membuat orang akan mengenang morotai dari segi masakan, kemudian kami coba memadukan rempah-rempah yang ada di Maluku Utara, Khususnya morotai seperti contohnya Lemon cui (jeruk nipis. red) supaya rasa daging ikan tuna itu lebih terasa asli maluku utara.
Kemudian kami juga melihat dari segi Kesehatan memperhatikan juga dia punya kandungan gizi, kemudian juga melihat durasi waktu masak. Karena biasanya kalo kita masak ikan bakar ini sampai terlalu kering juga, pada saat dimakan rasanya tidak enak.
Lanjut, kami ikut berpartisipasi ini dengan maksud ingin menggugah bahwa bahan dasar yang kami gunakan untuk makan ini sangat banyak, bukan hanya daging tuna saja tetapi ada juga daging bubara, cakalang dan lainnya.
Jadi Memang kami punya bahan untuk bisa dikembangkan kedepan dalam lomba masak itu bisa lebih beragam, Seperti ikan tuna juga memiliki dia punya belih dan ada juga telurnya sehingga kedepan juga jika ada lomba memasak tidak hanya terbatas pada daging tuna saja tetapi bisa juga dengan bahan dasar ikan lainnya.
Kami berharap kali ini dinas ikut dan kami bisa kasih keluar explor rasa terkait dengan historis juga, karena memang morotai dikenal dengan pulau sejarah, jadi kami berharap itu akan dikenang lama.
Kami angkat judul masakan ini nostalgia rasa, sehingga orang akan mengingat bahwa morotai itu bukan hanya terkenal wisata Perang Dunia ke-2 dan pariwisata tetapi juga ada rasa masakan dari kuliner lokal. Untuk target kami menjadi yang terbaik atau Menjadi yang pertama.cetusnya (oje)
